餐饮开店选址，选对的不选贵的

　　很多人开餐饮都想开到繁华的市中心。真的是位置越好生意就越好的吗?或许是这样，因为我们都可以看到很多开在繁华的市中心的餐饮店，一到饭点门口都停满了车。更有一点就是，选在不错的地段开店，和朋友说起来都倍有面子，是吧？

　　其实，开店的位置选择也得要看定位和资金。如果你开的店只是做普通的大众餐，就没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你卖出的一半了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。不管是选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账：除去房租、人力、采购等前期预估成本还剩下多少个点，餐馆要要盈利的，保本点大概是多少？实现盈利是否有压力等要知道，相比较传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是很不错的选择，那里成本更低。

　　锁定消费群体，算好账

　　选定餐厅的位置以后，还要综合考量店铺餐厅周围商圈的位置，周边的交通情况。可以通过每天中午、晚上为时间节点，“蹲点”统计周边超市、餐馆的地方进行人流量进行，则是得到客流量数据及解析消费群体特征，虽然方法 “笨”点，但的确是有效的办法。

在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体，去调查研究当地的客流，同时还会以同类型的餐饮企业作为目标对手研究， 终形成一份详细有效的分析报告。所以他们开的每一家店的选址都能达到预期。

　精打细算，利用好店铺每一处

　　选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位餐饮老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善，避免以后频频出错。

　　完善厨房设备，出美味干净卫生食物

　　完善厨房设备，可以根据自己厨房大小的需亲采购厨房设备用具。其中包括了很多种类的产品、机械设备，其中包括了以下几大几个系列。

　　炉具灶具系列，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜。

　　排烟系统系列，排烟是国家有规定的必须的 厨房设备中的重要一项。

　　调理设备系列，此类设备数量比较多，名称也很多。

　　制冷保温系列，价格几万到几十万不等可以找广东宏量厨房设备公司采购，那里拥有完善的厨房设备，承接各大厨房项目工程，一站式采购等

   执照合同，当心被“坑”

　　选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗?还有哪些“坑”需要避一避?

　　现实过程中，餐厅选址经常面临上一家租户转租的情况，此时，一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有，它是个体户还是独资性质?能不能为自己所用?个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。