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厨房乃餐饮企业的核心,一个厨房的好坏，科学合理与否，不仅影响到企业的直接建设投资和菜品出品质量，也会牵涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响，厨房设计不能简单地顺其自然，贪图省事，草率定案。那么，我们在设
发布时间：2022-07-30 点击次数：116
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随着社会经济技术的发展，社会对餐饮行业提出了更高的要求。现在人们不但要求餐厅能够提供美味可口的食物，还要求提供更加独特的体验。因此，这种对餐厅的要求，也改变了人们对厨房设计的要求，现在人们不但要求商用厨房在设计上要考虑合理实用、卫生清洁、美
发布时间：2022-07-30 点击次数：103
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一谈到五星级酒店，给人的感觉就是建筑规模大、装修豪华、服务质量好、设施齐全、菜品独特味道好。这样大规模、优服务、好菜品的酒店，它的厨房是怎样的，设计师的设计理念是怎样的呢？商用厨房工程设计时应符合以下七项理念原则。商用厨房工程：安全性1、燃
发布时间：2021-07-30 点击次数：74
