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  • 购买酒店厨房设备需要注意什么?

    众所周知,酒店一般属于中高档场所,所以对酒店的厨房设备和环境卫生要求比较严格,那么购买酒店厨房设备需要注意哪些方面呢?一、厨房设备符合卫生要求。酒店厨房设备符合卫生规定,应采用无毒、耐用、易清洗的材料制成。所有转动部件和叶片都要有防护罩保护
    发布时间:2020-12-19   点击次数:5

  • 饭店厨房设计有哪些基本原则?

    饭店的厨房是整个饭店的核心部分,要想使饭店的厨房装修得更加合理,首先要有一个好的饭店厨房设计方案,这样才能按照设计方案进行规范的施工,这样才能避免施工中由于布局不合理而产生的问题。饭店厨房设计有哪些基本原则?下面广州厨房设计的小编就大家去了
    发布时间:2020-12-19   点击次数:4

  • 厨房设计的几个小细节你知道吗

    仅仅是几平方的厨房空间,如果想在储物空间大到电器和配件后,留下更多的空余活动空间,定制家具设计需要花很多心思。让广州厨房设计小编带大家提前了解一下吧!。厨房布局设计。厨柜的设计布局可以分为几种类型,有一字形、L字形、U字形。无论哪种形状,洗
    发布时间:2020-11-20   点击次数:9

  • 厨房基本的组成有哪些设备呢?

    厨具包括各种类型的厨房,既有宾馆厨房,又有餐厅厨房、饭店厨房、学校厨房、单位厨房和医院厨房等。所以在这种情况下,很难确定每个厨房究竟需要多少设备,以及每个工作间是如何工作的。由于每个厨房的具体情况各不相同。但商业厨房作为大型厨房的一部分,又
    发布时间:2020-11-20   点击次数:8

  • 不锈钢厨房设备自动化和智能化的实现

    木质厨具的优点是隔热性好,不容易伤手,材质也相对柔和,不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点,比如长久使用容易沾上细菌,而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;即使是稍微损伤之后,表面不够光滑,因此清洁起来也有一定困难。其外形应统美观
    发布时间:2020-06-29   点击次数:32

  • 酒店餐饮厨房设备工程要这样设计布局

    当今社会,餐饮美食行业市场竞争激烈,合理有效的提高大中型酒店餐饮厨师工作效率,加快出餐速度,这样才可以抢占先机,留住消费者的心和胃。而合理规划设计酒店餐饮厨房设备布局,在提升厨师的工作效率和降低劳动强度的同时,还能保证食材安全卫生健康,因此
    发布时间:2020-06-10   点击次数:21

  • 如何正确选择商用厨房设备厂家?

    我们在做一件事时会常说“工欲善其事必先利其器”。同样道理,一个好的酒店、餐厅、食堂,必须会有一个好的厨房,一个好的厨房,必定要有好的厨房设备,那么我们怎么去选择一个好用的厨房设备呢?这就涉及到我们如何去选择一个好的商用厨房设备厂家的问题。一
    发布时间:2020-05-09   点击次数:65

  • 厨房如何设计更实用

    这个疫情改变很多我们原本不愿意去做的事情,年轻人动不动就是去外面吃点得了,前段时间与周边人聊天聊到最多的就是疫情为家里培养了大厨,说到大厨自然少不了大厨的培养基地——厨房。下面我们就来聊聊培养基地,当然我们见到最多的厨房就是方方正正的一个空
    发布时间:2020-05-04   点击次数:51

  • 商用厨具设备中的那些清洗设备

    一、人工选择台用处:用于物料的选择和预处理切开,是衔接出产线的前段预处理设备。特性:1.可分为单层选择台、双层选择台、三层选择台,以及四工位、六工位、八工位。2.皮带运转运送物料行进,工人将废杂物拣出,放入废料口,运送速度可调。3.本机首要
    发布时间:2020-04-03   点击次数:24

  • 浅谈商用厨房规划设计

    厨房设备无非是分为两种,一种是家用厨房设备,一种是商用厨房设备。家用全套厨房设备主要是家庭日常使用,就不详细说明了。而商用厨房主要用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率
    发布时间:2020-03-28   点击次数:29

  • 商用厨房设计常见的4种动线设计模型

    第一种:I型布局遇到空间细长的后厨环境时,就可以使用这类“I”字型的动线设计模式,使整个后厨沿着一直线运行,简单快捷。I型设计主要根据餐厅菜品品类结构和后厨设备是否便于移动来决定,如在一些小餐馆、小食堂等菜品种类较为单一或加工环节较为固定化
    发布时间:2020-03-11   点击次数:35

  • 后厨设计动线流程时要时刻谨记这3点!

    01、注重操作逻辑后厨设计,主要的目的就是为了保持动线能够合理、流畅的运行,通常来说,动线都会根据:冰箱区-洗菜区-切菜区-炒菜区-盛菜区,这个流程完成,因此,后厨设计在摆放设备的时候,都会遵从这个流程再结合后厨
    发布时间:2020-03-11   点击次数:28

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